脫水蔬菜干燥機的干躁依據(jù)熱源的區(qū)別，干躁方法可分成自然干躁和人工干躁二種。
  
  自然干躁控制自然標準，如太陽、暖風干躁。其操作步驟是，將歷經(jīng)燙漂解決的蔬菜水果立即攤放到混凝土房頂或路面上風干?；蚴窃诼访嫔洗罱ㄈ斚芍癫?，將原材料攤在上邊風干，這類方法自然通風不錯，能夠迅速地干躁，并且晚間或雨天時可將席箔翻卷，搬進空內(nèi)再次晾曬。自然干躁的方法盡管項目投資少，低成本。但干躁實際效果受氣侯標準的危害。遇一連陰雨氣溫，因此造成霉爛霉變。
  
  人工干躁的烘干設備有傳統(tǒng)式的簡單烘干房，也是智能化的人工脫水蔬菜干燥機干躁。烘干房的機器設備花費較低，實際操作管理方法很容易，適合現(xiàn)階段廣大大量生產(chǎn)脫水蔬菜水果時的使用。但烘干房內(nèi)的溫度、環(huán)境濕度及自然通風、易以按規(guī)定的限度管控，技術人員的勞動效率大，有時候乃至因疏忽管理方法而導致?lián)p害。