脫水蔬菜干燥機(jī)適用于大規(guī)模生產(chǎn)脫水菠菜的工廠。其優(yōu)點(diǎn)是使用專用儀器設(shè)備可自動或手動調(diào)節(jié)空氣溫度和流量，干燥時(shí)間短，效率高，可獲得優(yōu)質(zhì)脫水蔬菜。
根據(jù)熱源的不同，脫水蔬菜干燥機(jī)的干燥方式可分為自然干燥和人工干燥兩種。
1、自然干燥操縱自然條件，如陽光、熱風(fēng)等，使菠菜干燥。其操作方法是將經(jīng)過燙漂處理的菠菜直接攤在水泥屋頂或地面上晾干?；蛟诘孛嫔戏胖锰J葦墊成竹箔，將原料攤在上面晾干。這種方法通風(fēng)良好，可以快速干燥，晚上或下雨時(shí)可以卷起席箔，搬到空中繼續(xù)晾干。雖然自然干燥的方式投資少，成本低。但干燥效果受氣候條件影響。在連續(xù)的雨天，它往往會導(dǎo)致霉變和變質(zhì)。
2、人工干燥設(shè)備包括傳統(tǒng)的簡易干燥室和現(xiàn)代的人工脫水蔬菜干燥機(jī)。烘干室設(shè)備成本低，操作管理方便，適用于大量生產(chǎn)脫水菠菜。但烘干室內(nèi)的溫度、濕度、通風(fēng)易于按要求規(guī)?？刂?，管理人員勞動強(qiáng)度高，有時(shí)甚至因管理疏忽造成損失。
使用脫水蔬菜干燥機(jī)生產(chǎn)脫水菠菜時(shí)，將燙過的菠菜排出過多的水分，攤在烤盤上，放在烤架上。每個烤盤的裝載量不影響烤盤之間的空氣循環(huán)。烘干室保持75-80℃的恒溫，3-4小時(shí)即可完成干燥。接近干燥時(shí)，將溫度降至50-60℃，稍微軟一點(diǎn)，便于壓塊包裝。每100公斤新鮮菠菜可引起8公斤脫水菠菜。脫水蔬菜的含水量對儲存效果有很大的影響。在不損害產(chǎn)品質(zhì)量的情況下，含水量越低，儲存效果越好。
使用脫水蔬菜干燥機(jī)對蔬菜和水果進(jìn)行脫水干燥是一個相對簡單的過程：加熱元件用作低溫烘箱，而循環(huán)風(fēng)扇的熱空氣中的水分從食物中蒸發(fā)得很大。你所需要做的一切都是在食物脫水托盤上設(shè)置溫度和定時(shí)器，然后檢查烘烤。有足夠的空間進(jìn)行測試，如調(diào)味薯片和迷迭香或?yàn)⑺?，用肉桂，你可以很容易地看到下面的食譜。